Re: Зимние запасы
 

Кстати, могу поделиться секретом, что так же можно делать цукаты из кабачков, только их надо варить на алычевом сиропе, но это осенью. Но запасти цукатов до марта - апреля тоже очень неплохо.

Re: Зимние запасы
 

Цукаты - хорошая альтернатива конфетам. Идея, какую концентрацию сиропа Вы делали вначале, когда сварили сироп из абрикосов?

Re: Зимние запасы
 

Так как LaSa не написала пропорцию, я положила на 0,5 кг абрикосов - 2 стакана сахара неполных, а тыкву я не взвешивала, но где-то кг полтора. Может быть LaSa подскажет точнее. ;)
А алыча у нас, к сожалению, не растёт, может быть стоит заменить её на любую сливу? LaSa, Вы не пробовали? Ведь кабачков осенью не знаешь, куда девать.

Re: Зимние запасы
 

Настолько тема "Цукаты" большая, что может быть, поговорим о ней отдельно? Загляните на [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...], поделитесь опытом.

Re: Зимние запасы
 

Вот LaSa еще идею подкинула. :) Ведь кабачки у нас почти весь год хранятся. А из них зимой можно приготовить какое - нибудь блюдо про запас?

Re: зимние запасы
 

Зимой всегда под рукой морковь, свекла, белокочанная капуста. Их можно заготавливать в виде "корейских" салатов.

Re: зимние запасы
 

Корейские салаты про запас? Это как? У меня не сохранятся и двух дней, потому что они слишком вкусные, чтобы оставлять "на потом".:D