Каким маринадом пользуетесь?
 

У меня один маринад и для помидор и для огурцов:2 столовых ложки сахара,2 столовых ложки соли и 1 ложка уксусной эссенции.А каким вы пользуетесь маринадом?

Re: Каким маринадом пользуетесь?
 

Попробуйте добавить в маринад ещё 2 ложки сахара,получается очень вкусно.Можно добавить немного гвоздики для вкуса.

Re: Каким маринадом пользуетесь?
 

А мы добавляем к двум столовым ложкам сахара, двум столовым ложкам соли и чайной ложке уксуса ещё немного листьев смородины и веточку укропа. ещё можно положить в банку с огурцами небольшое яблоко.

Re: Каким маринадом пользуетесь?
 

Я всегда консервирую огурцы и помидоры без уксуса, но с обязательным добавлением листьев вишни, смородины, малины. Для этого надо закипятить воду на консервацию, добавить сахар, соль. В банки сложить все перечисленные листья + кусочек корня хрена, верхушки укропа и несколько долек очищенного чеснока. Залить кипятком. Получаются хрустящие обалденные огурчики.

Re: Каким маринадом пользуетесь?
 

Огурцы и помидоры я заливаю маринадом : 2 ложки соли + 4 ложки сахара + 2 ложки уксуса. В огурцы ложу листья хрена, вишни, смородины, 5 горошин черного перца. В помидоры только 5 горошин черного перца. Маринад получает вкусным, не острым со сладковатым привкусом. Помидоры - целенькие и расплываются. А огурцы - хрустящие, не острые.

Re: Каким маринадом пользуетесь?
 

Я на 3 литра кладу 2 ложки соли, 4 сахара. Перец горошек. Листья смородины, вишни. Корень и лист хрена. Веточку черемухи, она придает такой терпкий вкус. Нынче эксперементировала и добавила лук, морковь, цветную капусту. Очень вкусно получилось.