А я делаю для горшочков специальную крышечку. Беру примерно пол чайной ложки дрожжей, по столовой ложки сахара и заливаю теплой водой. Забываю про свою опару минут на десять. Потом добавляю в нее немного рассола с огурцов или помидоров и замешиваю тесто. Даю постоять минут 10, вымешиваю еще раз. Еще на 10 минут оставляю, а затем делаю комочки по количеству горшочков. Раскатываю и накрываю горшок с подготовленными продуктами. Сверху смазываю взбитым яйцом и в духовку. Через сорок минут блюдо готово, при чем со своей лепешкой.
|