Что такое шухнудли и как их приготовить?

Что такое шухнудли и как их приготовить?

Шухнудли - блюдо немецкой кухни, представляют собой рулетики, приготовляемые из кислого молока. Начинку в них не кладут, а просто смазывают маслом и сворачивают рулетиками и отваривают в воде. Почти как галушки. Некоторые говорят просто - "штрудли" или"нудли". Не путайте со штруделем (сладкой выпечкой)!

А вот к примеру на Кубани это блюдо звучит не менее оригинально - штрумбы, кто только придумывает такие названия. Внешне это блюдо напоминает ленивые вареники, да и по вкусу тоже похоже. Тесто заводится на кислом молоке либо кефире + яйцо, дрожжи, соль, мука. Все замесить и раскатать колбаски, а дальше как на вареники.