Как приготовить карамель для урашения десертов??

Подскажите, пожалуйста, как привильно приготовить карамель??
Чтобы она получилась прозрачной, красиво карамельного цвета, и такой консистенции, чтобы ее можно было разлить в виде ажурного украшения для десертов.

Карамель можно приготовить различными народными средствами, в том числе используя интернет. Если же нет сил и времени учится самим, то можно купить заготовку, так сказать полуфабрикат карамели. Ее просто необходимо будет разогреть.

Карамель делается очень просто , насыпаете сахар в ёмкость , и ставите её на паровую баню , в сахар добавьте немного воды ,помешивайте до полного растворения и золотистого цвета , можно на низать на зубочистки лесные орешки ,опустить в карамель и вытянуть , должна потянутся карамельная ниточка из которой можно сделать карамельный шарик и украсить ваш десерт так же как и орешком в карамели.