Помогите! нужно ли при написании курсовой в сносках писать страницу учебника, откуда взята информация?

Или достаточно название учебника?

Смотря какой курсовой, какое учебное заведение и какой у вас преподаватель. Вообще по стандарту необходимо писать данные с учебника, только в том случае, если вы берете табличные данные, после чего необходимо указать номер книги [1]с123.