смотря какой мощности у вас блендер,если ручной,то не стоит рисковать и измельчать в нем например, сырой картофель,а есть блендеры,в которых есть даже специальные насадки для измельчения овощей и фруктов
Я ребенку пюрешки из сырой морковки в блендере перемалываю, не ломался еще. Только я ее режу сначала средними кубиками или кружочками обязательно. Так что если морковку перемалывает, то лук, картошку тем более будет молоть.