а я делаю так и вся семья ест с удовольствием, вообще это одно из моих любимых и быстрых блюд.
Итак, берем 1 кг болгарского перца, моем, удаляем хвостики и семена.
Готовим начинку: в 0.5 кг фарша добавляем 2/4 стакана риса, солим, перчим по вкусу. Фашем начиняем перцы, но не плотно, с учетом того, что рис увеличится в обьеме. Складываем перцы в кастрюльку, заливаем кипятком и ставим на огонь, а в это время делаем зажарку: пассеруем мелко нарезанный лук, натертую морковь, томатную пасту. Когда перцы закипят, досаливаем бульон, укручиваем огонь и тушим. В конце добавляем зажарку и зелень. Немного настоятся и смакота.
|