Верна ли поговорка – "Соус скрывает тысячу грехов"?
 

Как считаете?

Re: Верна ли поговорка – "Соус скрывает тысячу грехов"?
 

Возможно это и верно. Потому аромат и вкус блюда очень сильно зависит от того, каким соусом оно заправлено. Если соус ароматный и очень вкусный, то скорее всего, что и обший вкус блюда всем понравится.

Re: Верна ли поговорка – "Соус скрывает тысячу грехов"?
 

Соус, грамотно и вкусно приготовленный, действительно способен фантастическим образом изменить вкус обыденного блюда. Пресное блюдо сделать обжигающе-оригинальным, придать уникальный вкусовой оттенок. Мясо, спагетти, любые гарниры всегда выигрывают, если их подать с соусом.

Re: Верна ли поговорка – "Соус скрывает тысячу грехов"?
 

Конечно правда, достаточно зайти в не очень пристижный ресторан. Вам под соусом принесут протухшее мясо и прочие блюда, где применим соус. Нужно блюда кушать в натуральном виде. А дома соус очень обогощает принимаемую пищу.

Re: Верна ли поговорка – "Соус скрывает тысячу грехов"?
 

Это тысячу раз верно.

Хороший соус способен из самой посредственной стряпни сделать весьма приемлемое кушанье.

Только желательно готовить соус самостоятельно, а то в магазинах очень велика вероятность нарваться на жалкое подобие соуса.

Re: Верна ли поговорка – "Соус скрывает тысячу грехов"?
 

Я готовлю соусы постоянно. Использую для этого, в качестве основы, рыбу, мясо, печень, овощи. А потом с таким соусом у меня любой гарнир идет на ура: рис, гречка, макароны, картофельное пюре. И даже если гарнир с вчерашнего дня с соусом он вполне вкусен.