Что такое содовая?

Хочу вот прпробовать сделать мохито. Везде пишут, что нужна содовая вода. Что это такое?

Когда-то давно видел Schweppes с чёрной этикеткой - вроде как это была содовая. Но в нашем городе такой Швепс не продаётся. Что можно купить взамен или, может, можно как-то сделать эту содовую самому?