Как приготовить пирожки с капустой?

Завела тесто на пирожки, а как готовить начинку - не помню.

Как капусту для начинки подготовить?

Из квашеной капусты начинка подойдет? Почистить пару луковиц, порезать, промыть квашеную капусту и обжарить на подсолнечном масле до готовности. Начинку остудить и начинять пирожки. А в большой пирог к этому же составу можно добавить сваренные вкрутую яйца.

капуста свежая. я ее нашинковала, обдала кипятком и подсолила. Нормально? Тушить как на большой пирог лень, откровенно говоря...

В сети пишут - яиц вареных в начинку накидать. Надо ли, не подскажете?

не ленюсь нашинковать свежей капусты и нажарить ее с грибами. пирожки получаются вкуснячие. а вот начинку из яиц лучше отдельно делать, без капусты.

А я готовлю обычную жаренную капусту. Свежую капусту мелко нашинковать, слегка помять с солью. На сковороду налить подсолнечного масла и слегка обжарить лук, затем добавить капусту. Протушить несколько минут до полу готовности. Только кетчуп не добавляйте.