Как правильно сварить горячий шоколад?
 

Как-то попробовал очень вкусно приготовленный горячий шоколад, а рецепт не спросил, хотелось бы научиться его готовить ? Если кто подскажет - буду благодарен :)

Re: Как правильно сварить горячий шоколад?
 

Рецептов по приготовлению горячего шоколада существует очень много. Самый простой: кипятим молоко, как закипит убавляем огонь и кладем в молоко какао-порошок. Варим несколько минут. По желанию можно сделать это на сливках. Можно добавить, сахар, ваниль или корицу по вкусу

Re: Как правильно сварить горячий шоколад?
 

Таких рецептов в интернете можно найти много и очень много. Лично мною проверенный способ таков: сначала нужно смешать сметану с какао-порошком, чтобы не было комочков, а затем добавить эту смесь в закипяченое молоко и смешать.

Re: Как правильно сварить горячий шоколад?
 

Плитку шоколада поломать на маленькие кусочки, растопить на водяной бане. Влить в шоколад воду и перемешать до однородной массы. Отдельно вскипятить сливки (или молоко). При непрерывном помешивании, влить слабой струйкой шоколад. Горячий шоколад осторожно взбить венчиком несколько минут. Можно добавить сахар или взбитые сливки.

Re: Как правильно сварить горячий шоколад?
 

Горячий шоколад тем вкуснее, чем больше какао-порошка вы всыпаете. Тем насыщеннее и ярче будет вкус. Обычно на упаковке какао рекомендуется на стакан молока всыпать 1 чайную ложку какао, а я всыпаю 2-2,5 ложки. Еще добавляю ваниль.