Как-то попробовал очень вкусно приготовленный горячий шоколад, а рецепт не спросил, хотелось бы научиться его готовить ? Если кто подскажет - буду благодарен
Рецептов по приготовлению горячего шоколада существует очень много. Самый простой: кипятим молоко, как закипит убавляем огонь и кладем в молоко какао-порошок. Варим несколько минут. По желанию можно сделать это на сливках. Можно добавить, сахар, ваниль или корицу по вкусу
Таких рецептов в интернете можно найти много и очень много. Лично мною проверенный способ таков: сначала нужно смешать сметану с какао-порошком, чтобы не было комочков, а затем добавить эту смесь в закипяченое молоко и смешать.
Плитку шоколада поломать на маленькие кусочки, растопить на водяной бане. Влить в шоколад воду и перемешать до однородной массы. Отдельно вскипятить сливки (или молоко). При непрерывном помешивании, влить слабой струйкой шоколад. Горячий шоколад осторожно взбить венчиком несколько минут. Можно добавить сахар или взбитые сливки.
Горячий шоколад тем вкуснее, чем больше какао-порошка вы всыпаете. Тем насыщеннее и ярче будет вкус. Обычно на упаковке какао рекомендуется на стакан молока всыпать 1 чайную ложку какао, а я всыпаю 2-2,5 ложки. Еще добавляю ваниль.
Линейный вид
