я могу сказать только как моя мама готовит, в такую солянку нужны сосиски или колбаса варенная,а также стоит сделать бульон из копченного мяса или копченных ребрышек, в солянку копченное мясо добавляют вместе с сосисками
Настоящую солянку готовят из дорогих сортов колбасы ни каких сосисок.Колбаса копчёная в основном и можно мясо или копчёную.И если туда добавлять сосиски тогда это будет уже не солянка а сосисянка поэтому будьте внимательнс