Что у вас не получается ?

Блины- часто разваливаются при перевертывании.Сырныки( как по-русски?)- ни один не доживает до конца готовки, разваливаются.Тесто на вареники или пельмени- не всегда идеально- пушистое, мучаюсь...Холодец не всегда кристально-прозрачный...

у меня тоже всегда блины разваливаются.также яичницу не могу нормально перевернуть,а ещё почему то не могу жарить картошку,постоянно местами пригорает,а местами абсолютно сырая, хотя делаю все по рецепту

У меня не получается насечь капусту, сколько стараюсь, ну не получается и все. В результате выходит грубо порезаная и как правило потом салат грубый и не вкусный. Никак не могу освоить эту вроде-бы не хитрую процедуру.

Из того что пробовала готовить и готовлю постоянно все получается. В блинчики надо обязательно добавлять пару столовых ложек растительного масла, тогда они получаются элластичными и не рвутся. А картошку сначала 5-10 мин. обжаривать без крышки на самом сильном огне, постоянно переворачивая, когда добьетесь нужной корочки, делаете маленький огонь и накрываете крышкой, чтобы картошка потушилась и проварилась внутри.