View->Character Encoding в gedit
 

Эта фича - просто MUST.Так, как сейчас - выбор кодировке в диалоге открытия файлов - в принципе терпимо, но жутко неудобно. Например, когда браузишь виндусовые шары, дабл-кликаешь на файле - и он открывается кракозсмбрами. Приходится лезть в File -> Open и заново искать этот файл на сетевой шаре. Это бред.Не следует ждать, что эту фичу сделают англосзычные разработчики - они просто не способны понять масштаб проблемы.Нужно создавать багрепорт и привлекать к нему внимание разработчиков.... лучше даже патч написать - может кто-нибудь?