Сыр во фритюре
 

Вопрос есть.Жарил на выходных сыр - не в фритюрнице, а просто на сковородке в большом количестве масла. 4 сковородки - 4 разных блюда. Первая - супер, ни формы не потерял, получились золотистые брусочки. Вторая - растекся. 3-я - поприлипал... 4-я - все вместе... (одна и та же сковорода, просто по очереди)Расскажите, плз, кто готовил, где я был не прав и как жарить его правильно.Вкусно же...