Почему в книгах часто попадаются слова, написанные курсивом (наклонными буквами) ? Что это значит ?

Так специально продумано, потому что люди сейчас невнимательные, ведь информации есть очень много и поэтому, для того, что бы люди не упустили важную информацию, для этого и делают курсив, потому что он лучше бросается в глаза и тогда человек не упустит важную информацию.