Мягкое мясо
 

Как Вы добиваетесь мягкости мяса (свинина, говядина), когда его тушите, например: плов, жаркое, мясной соус.....у меня оно жестковатое, хоть и тушу долга...но не могу добится того, что б мясо "таяло" во рту........